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クルーインタビュー
それぞれのフィールドで
幸せを届けるクルーをご紹介します。
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Interview
クルーインタビュー
ワインを通して食を楽しんでもらうために
ソムリエ資格
上田 健二郎
Kenjiro Ueda
Napule 東京ミッドタウン店 サービス
2008年入社
ソムリエ資格
上田 健二郎
Kenjiro Ueda
Napule 東京ミッドタウン店 サービス
2008年入社
Q. 受験しようと思ったきっかけを教えてください。
学生のアルバイトの時からお世話になっている、兄のように慕っている方がソムリエで、その方の背中を見てソムリエになりたいと思いました。
接客をする上でお客様にドリンクや料理のより良い提案をするための強みが欲しいと考えた時に、ソムリエ資格の取得という選択をしました。
接客をする上でお客様にドリンクや料理のより良い提案をするための強みが欲しいと考えた時に、ソムリエ資格の取得という選択をしました。
Q. 資格や知識は仕事でどう活きていますか？
ソムリエ資格を取得し勉強することによりワインの説明だけでなく、ワインという切り口から料理の説明もより説得力を持ってできるようになりました。
料理との相性、味の分析など、お客様に楽しんでいただくためにアプローチできるポイントが増えました。
料理との相性、味の分析など、お客様に楽しんでいただくためにアプローチできるポイントが増えました。
Q. 今後の目標を教えてください。
お客様はもちろんのこと、一緒に働くクルーにもワインを通して食文化の楽しみを伝えていきたいです。